Fundada em 1962 por José Fernandes de Carvalho que idealizou a seleção da raça Gir para produção de leite utilizando o controle leiteiro oficial como ferramenta. De 1970a 1976 consagrou-se 06 vezes como melhor expositor nacional na exposição de gado de leite no Parque da Água Branca em São Paulo. Na década de 90, Eduardo Falcão de Carvalho, formado em Medicina Veterinária pela Universidade de São Paulo (USP), assume a gestão e profissionaliza as atividades da Fazenda. A partir de 1999 como retorno do julgamento do Gir Leiteiro em pista a Estância Silvania conquistou 7 vezes o título de melhor criador nacional e 11vezes melhor criador estadual até 2012 quando objetiva verticalizar sua produção de leite A2 e seleção de animais a pasto, afastando-se das exposições.

Em 2018 com a participação no concurso leiteiro de fazenda, na expozebu, a Estância Silvania conquistou, com a vaca Lambada FIV Silvania, o grande campeonato e melhor úbere com uma performance de 45,67% de rentabilidade acima da reservada grande campeã, uma marca histórica! Iniciamos nossa participação nos concursos de queijos, em 2017, no III Prêmio Brasil, conquistamos 6 medalhas. Já em 2018, na edição seguinte fomos a fazenda mais premiada com 10 medalhas conquistadas. Em 2021, no Mundial de Fromage na França, conquistamos 3 medalhas, sendo 02 de ouro e 01 de bronze. Primeira fazenda da américa latina duplo certificada para leite A2 e bem-estar animal. Em 2022 conquistamos 8 medalhas no Mundial do Queijo no Brasil sendo 1 Super Ouro, 2 ouros, 2 pratas e 3 bronzes.

Avaliações genéticas, touros provados, multiplicação genética e acasalamentos direcionados, proporcionaram a Estância Silvania alcançar o marco desejado. Como resultados: Recordes de Produção, inúmeros campeonatos em pista de julgamento e torneios de destaque Nacional, consequência natural de um trabalho sério e dedicado, juntamente com o êxito do processo seletivo. A fazenda trabalha com venda permanente de animais e prenhezes na propriedade, pelo site e em eventos que promove. Conta também com a parceria das principais centrais de sêmen do Brasil, disseminando genética de Gir Leiteiro para o Brasil e vários outros países da América Latina, Central, África e Ásia.

Atualmente adotamos uma filosofia de trabalho baseada em Visão, Missão e Valores de nossa empresa:

•Visão: Ser Referência Mundial na Seleção e no Melhoramento Genético da Raça Gir Leiteiro.

•Missão: Fazer o melhoramento genético através de análises de dados zootécnicos e acompanhamento da performance dos animais, identificando os indivíduos mais aptos, multiplicando-os e aumentando assim sua influência genética. Desenvolver tecnologia própria para a raça em conjunto com empresas de pesquisa e parceiros comerciais. Estimular no trabalho a boa convivência, oferecendo condições sociais adequadas aos colaboradores e oportunidade de crescimento intelectual e financeiro.

•Valores: Comprometimento, Humildade, Respeito, Ética e Relacionamento